Don PX 格兰雪莉葡萄酒 1983

在沙地上成长成熟的Pedro Ximenez，于8月底成熟采摘，然后再太阳底下经过十天左右的时间晾干。在这个酿酒过程中，由于这种葡萄干的特殊性，需要使用到液压机。生产出的酒是一款甜葡萄果汁，然后加入经过局部发酵的9×22，这样酒中就有酒精度了。由于酒的浓度很高，无法过滤，因此为了倾析，它需要在不锈钢桶中少存放一年。而后在老橡木桶中少存放25年。斟入沁凉的酒杯中，它能长久保存，建议饮用后需盖紧以保存。

Description

Product Description

100% 佩德罗西梅内斯

Jet-black with iodine notes, exclusive to Pedro Ximínez wines.

17% vol.

It is not necessary to shake the glass to discover the great aromatic potential of this wine. With a frank smell, it has a wide range of fragrances such as tobacco, cacao cream, liquorice and rosemary. Black olives shapes, peach syrup and Arabic cofee. Vanilla and cinnamon.

普利奥拉托优质原产地名称保护

It is elegant, complete, easy to sip but long-inishing. Sweet and bitter tastes. At irst a wood taste can be discovered, later leading to an empyreumatic ending.

8ºC - 12ºC

适合单一饮用，但也能完美搭配奶酪、酥皮点心、冰激凌及季节水果等

WS: 94 分